Em homenagem à atriz, a francesa Fauchon criou uma bomba com recheio de amêndoas e rosas.
Na confeitaria francesa, éclair é aquele doce que aqui no Brasil conhecemos como bomba. A massa é feita normalmente de manteiga, farinha, leite, sal e açúcar. Depois de assada, recebe recheio (ganache de chocolate, por exemplo) e cobertura.
Foi assim, com uma bomba, que a Fauchon, uma das mais tradicionais butiques gastronômicas da França, resolveu homenagear a atriz francesa Brigitte Bardot. Desde o início de novembro, a linha de produtos da loja inclui uma éclair criada pelo chef-executivo Christophe Adam – no ano passado, Adam foi o responsável também por um modelo parecido para celebrar a Monalisa, de Leonardo Da Vinci. A imagem de La Gioconda foi impressa em chocolate.
Para Brigitte Bardot, o confeiteiro escolheu um recheio de amêndoas e rosas. E batizou o doce com as iniciais da musa do cinema francês: B.B. A éclair de B.B. custa 6 euros. Algo em torno de 18 reais.
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