Oficina gastronômica Club Gourmet traz os sabores e as delícias do Natal

Nos próximos dias 4 e 11 de dezembro, o Centro Europeu de Curitiba vai apresentar edições especiais da oficina gastronômica Club Gourmet. Os eventos, voltados para pessoas que tenham interesse em adquirir conhecimentos gastronômicos, terão como tema Ceia de Natal e serão comandados pelo chef espanhol José Serra Masso (foto abaixo).

Formado pela Escola Superior de Chef’s de Cozinha (Barcelona – Espanha), José Serra Masso possui mais de 35 anos de experiência no mercado gastronômico, principalmente, em culinária internacional. Serra já atuou como chef executivo do Presidente da Nicarágua, da Rede de Hotéis Intercontinental, da e do Jóquei Club do Rio de Janeiro. Em Curitiba, foi responsável pelas cozinhas da Rede de Hotéis Bourbon, dos Hotéis Mabu e do Business Club – Centro Empresarial de Curitiba. Atualmente é responsável pelas disciplinas de Bases da Cozinha e Cozinha Clássica do curso de Chef Cuisine – Restaurateur do Centro Europeu.

Nas edições especiais do Club Gourmet, o chef José Serra irá mostrar como sofisticar as tradicionais Ceias de Natal. Com aulas práticas os participantes terão a oportunidade de preparar pratos inusitados, entre eles a salada de polvo aromatizado com azeite de eucalipto; o dartois de frango caipira com redução de hortelã; o tartar de salmão e guacamole sobre gelatina de maracujá; os escalopinhos de avestruz com molho de três pimentas; e o palpiton del canigo com molho de figos seco.

As oficina gastronômicas terão início às 19h e serão realizada na sede gourmet do Centro Europeu (Al. Princesa Isabel, 1.300), estrutura que engloba cozinhas didáticas construídas com os equipamentos mais avançados do mundo. Além disso, as cozinhas possuem ilhas de trabalho que permitem que os alunos preparem os pratos simultaneamente aos chefs. Mais informações pelo telefone (41) 3222-6669 ou no site www.centroeuropeu.com.br.